【#卖霉豆腐为什么这么火# 操作流程极具观赏性】2月5日，#熊出没在微博之夜卖霉豆腐#引发热议。在微博之夜内场，熊大熊二和光头强居然在候场时“顺手”卖霉豆腐，章昊、魏大勋、彭昱畅、王玉雯、祝绪丹、周深、陈哲远、刘宇、卢昱晓、张远一起切霉豆腐切到上头。网友表示，“《熊出没》的抽象整活能力没话说！”

这段时间，“万物皆可霉豆腐”“一直以为看霉豆腐是很小众的事”等话题接连登上社交平台热搜。原本藏于安徽、江西、四川、贵州、湖北等省份的寻常百姓家，此前颇为小众的食品霉豆腐，凭借一系列趣味短视频意外走红。

据北京时间，霉豆腐相关视频的走红，其源头可追溯至2023年。最初，是各地商家为推广自家手工霉豆腐，在社交平台上发布各种短视频，内容多聚焦于产品本身的品质。随后，其在传播的过程中逐渐发酵，视频形式开始升级为“沉浸式售卖”，凭借极具感染力的场景和流程吸引了大量关注。

视频中，摊主的操作流程极具观赏性：竹板上是整齐码放的长满白霉的豆腐，摊主用勺子将豆腐分割后逐一装入盆中。之后倒酒杀菌，在罐中放入辣椒粉、十三香、食用盐等调料摇匀，再倒入盆中使其均匀包裹每块豆腐，最后放入罐中。

之后，广大网友参与热情被点燃。雪地复刻霉豆腐成为新热潮：网友用积雪切块当“豆腐”，摆起临时小摊。与此同时，粘土、拼豆等创意复刻作品层出不穷，“万物皆可霉豆腐”的调侃成为社交平台新暗号。

霉豆腐从一款普通民间美食升级为网络“顶流”，核心在于精准击中了现代人的情感需求。在快节奏的生活下，霉豆腐制作视频成为许多人的解压利器。整个流程的视觉与听觉的双重治愈感，让霉豆腐视频成为当下流行的“情绪安慰剂”。

除了解压需求，对传统风味的情怀共鸣也是重要驱动力。不少网友在社交平台评论区回忆童年味道。这份对传统美食的怀念，不仅让霉豆腐视频收获大量情感共鸣，更吸引不少消费者专门前往湖北、贵州等霉豆腐特色产地，寻找线下摊贩品尝正宗风味。

在博禾医生平台上，医生表示：霉豆腐一般是指腐乳。长期吃腐乳一般不会致癌，但会对身体健康产生一定的影响。腌制食品如果长期食用会增加亚硝酸盐的摄入，可能会引起身体不适，出现腹泻、腹痛等症状，所以要适量食用。更多戳#微博之夜 真婚礼#>> http://t.cn/AX5IGGHi