🍌长了斑点的香蕉，还能吃吗？

香蕉发黑、长斑点，是熟了还是坏了？能吃吗？其实，引起香蕉变黑的原因有很多，能不能吃，得看情况——

① 成熟了（最好吃）

斑点通常呈点状、个头较小，分布相对均匀，果肉白白嫩嫩，没有损坏、异味。这个时期，是香蕉口味和甜度的巅峰时刻，放心冲！

② 被“冻伤”了（最难吃）

果皮变黑，看起来像坏了，其实这只是果皮被“冻伤”了。

如果是不熟的生香蕉，低温不仅会让果皮变黑，还会抑制负责催熟的酶的活性，即使把香蕉放到室温，也无法再变甜、变软，且果肉又硬又涩，口感很差；而熟透的香蕉被冻伤，只要剥皮后果肉完好就能吃。

所以，香蕉买回来后，千万别放冰箱！

③ 病理性黑斑（不能吃）

最常见的就是香蕉炭疽病。

这种黑斑个头通常较大，形状像不规矩的圆形或椭圆形，斑点中心呈黑色或深褐色，边缘有时带有浅色水渍状晕圈，还会明显往里凹。

这种黑斑扩散很快，很快就连成一片，还会“钻”进果肉，导致果肉变黑、腐烂、发酸，甚至发出一股霉味。

这种香蕉很可能已经被霉菌污染，千万别吃！

④ 受伤部位变黑（赶紧吃）

香蕉受了磕碰，受伤部位会因为氧化反应变黑。这种“皮外伤”并不影响食用。

但这种“受伤”的香蕉，破皮的地方很容易招惹细菌，最好赶紧吃， 否则整根香蕉都会烂得更快。#辟谣了卫#（中国疾控中心）