#深夜食堂[超话]#以后要是想吃卤水猪大肠，你就像我这么做，软烂入味又好吃。清理好的猪大肠，冷水下锅，放葱姜一大勺料酒，开锅后撇去上面的浮沫，然后捞出清洗干净后再放回锅里加姜片和葱段。倒角，桂皮、香叶，干辣椒几粒，冰糖，盐，生抽，老抽，适量的白酒去腥增香，倒入热水，没过大肠，扣盖小火卤一个小时即可改糯，装盘就可以开吃，了改糯入味，越嚼越香。#微博尝鲜计划##我的年度美味清单# http://t.cn/R2WxpuP http://t.cn/AX5MNYrw