井江镇：肉牛养殖“犇”出乡村振兴新路子
清晨，县城碧玉溪农贸市场外，“蜀鲜”牛肉店顾客络绎不绝。这火爆场景背后，是井江镇将肉牛养殖作为特色产业重点培育，带领群众增收致富的生动实践。

井江镇肉牛养殖户 郑宇：“我们的牛从屠宰到上市基本上不超过四五个小时。我们的牛肉全程无任何添加、注水，保证质量，而且我们的牛肉吃起来口感紧实、香糯、甜美，很多消费者买了都成回头客。我们牛肉每天能够达到1100斤的销量。”

2015年，郑宇返乡在井江镇马达村创办牧源家庭牧场，从38头小牛起步。十年间，在镇党委政府支持下，他建立起标准化养殖流程，建成占地20亩、年出栏300头、产值460万元的现代化养殖场，每年提供临时用工250人次，让留守老人、妇女在家门口挣钱。

作为井江镇肉牛养殖能手，仁里村村民李琴敏2019年返乡创办长宁县鑫旺家庭农场，建起140头规模的肉牛养殖场。她潜心钻研技术，从选种育种到疫病防治，总结出独家经验，成为四邻八乡有名的养殖能手。

井江镇肉牛养殖能手 李琴敏：“通过手把手的示范环境消毒、饲料配方、疾病的初步诊断这些技术，解决疫病防控难、养殖过程中饲料浪费多的问题，组织农户分组进行演练犊牛的护理流程，形成技术互助小组，定期分享养殖心得，希望大家把牛养得更好，让老百姓的钱包鼓起来。”

技术送到家，服务跟上了趟。井江镇通过组织培训、推动撂荒地流转、帮助对接销售、落实政策扶持等举措，为肉牛产业发展保驾护航。马达村养殖户王宗列就是受益者之一，目前存栏70头，年收入可达十余万元。

井江镇马达村肉牛养殖户 王宗列：“今年收入情况可能大约3000元每头，一年能挣钱十多万块钱。”

一组数据见证产业蓬勃发展：2025年，井江镇共有肉牛养殖场32家，年出栏肉牛3200余头，产值达8200余万元，占全县肉牛出栏量的40%。一头头健壮的肉牛，正“犇”出一条产业兴、百姓富的乡村振兴之路。（编校人：黄李 审核人：李懋） ​​​#长宁#