【擂椒排骨】味蕾狂欢，一口入魂！🍖🌶️
制法：
1.把猪排骨500克剁成5厘米长的段，下冷水锅汆水，捞出来待用。
2.锅入菜油烧热，下入排骨炒香后，调味并加适量鲜汤，然后倒入高压锅里压熟，倒出来控水。
3.锅入少量菜油烧热，把螺丝椒350 克倒进去炒至颜色发白，再把排骨和蒜瓣50克放进去煸炒，其间放生抽20 毫升、蚝油10 克、胡椒粉3 克和压排骨的原汤100毫升大火加热，再放鸡精3克、味精3克收汁，装入锅仔内加热上桌。