2月5日，八位大厨将联手呈现不列颠哥伦比亚省(BC省)可持续海产杂烩汤(Chowder)，并搭配绝妙饮品。活动全部收益将捐赠给CTS公益平台，助力培育BC省下一代厨艺英才。精彩不容错过！

🔸 巴沃餐厅的大厨： 乔纳·约菲 （CHEF JONAH JOFFE from Bar Bravo)
#加拿大象拔蚌# 杂烩汤——野生加拿大象拔蚌经苹果木轻熏，佐以胡萝卜黄咖喱、椰奶与馥郁香料，配胡萝卜脆片与胡萝卜叶香草酱
21岁自南阿尔伯塔理工学院烹饪艺术专业毕业后，乔大厨逐步晋升为卡尔加里多家热门餐厅的行政主厨，其中最具代表性的是师从罗赫略·埃雷拉主厨。如今他作为温哥华巴沃餐厅的主厨兼经营者，专注于全球采购可持续海产，并开创干式熟成海鱼项目。厨房之外，乔大厨最爱与妻儿漫步城市公园。#加拿大·Vancouver[地点]#