丹棱冻粑的故事，早在唐代就已落笔。《食说》(佚名)中记载“唐时，古邑丹棱，时至腊月，民逮天寒，以米磨浆，入缸存之，数日，蒸而食之，名曰冻粑”，印证着古人顺应天时、以自然发酵制粑的生活智慧。丹棱先贤彭端淑（清代“巴蜀三才子”之一）在《途中哭老母》诗中有“老母冻粑味悠长”之句，令丹棱冻粑名扬巴蜀。

丹棱冻粑可不是普通小吃，它是有“身份证”的！2011年，丹棱冻粑通过国家地理标志保护产品认定，2023年，丹棱冻粑制作技艺入选四川省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

于丹棱人而言，冻粑更是刻在民俗里的团圆印记。旧时，丹棱人将冻粑视作北方的年糕，寓意年年有余粮、日子节节高。时至今日，“腊月二十八，家家户户蒸冻粑” 的习俗依旧延续，刚出笼的冻粑，裹着玉米叶的清香，承载着一代代人的乡愁，串联起一辈辈丹棱人的团圆记忆。

#眉山文旅##游东坡故里品天府眉山##丹棱冻粑#