晚上做的常州笃烂面。。。干小宽面捏碎放入开水煮，然后放海带丝，肉丝，百叶结，菌菇，最后面条煮烂，再放入青菜再煮一会，调一下味道。用碗盛出，根据自己喜好，可以再加点白胡椒粉，淋一点点香油。用剪开的油面筋平铺在面条上，吃的时候搅拌一下。因为油面筋特别不耐煮，时间一长油面筋就会变得乱糟

晚上做的常州笃烂面。。。干小宽面捏碎放入开水煮，然后放海带丝，肉丝，百叶结，菌菇，最后面条煮烂，再放入青菜再煮一会，调一下味道。用碗盛出，根据自己喜好，可以再加点白胡椒粉，淋一点点香油。用剪开的油面筋平铺在面条上，吃的时候搅拌一下。因为油面筋特别不耐煮，时间一长油面筋就会变得乱糟糟没有口感，把面条盛出来，靠着碗里的温度，也能把油面筋泡软，关键还能吃到油面筋一点点的脆感。