#跟着撒贝宁解锁国台酒智造魔法#@贵州国台酒业 我挺喜欢喝酒的，每天晚餐准备得丰盛，吃得舒心了，总习惯来上一两杯放松一下。

我最爱喝国台酒，闻着香，入口顺，口感醇厚。最难得的是喝完身体很舒服，不会口干，不上头，醒酒快，第二天也不难受，对我这种想放松又怕有负担的人来说，再合适不过。

国台在酿酒上真是下了功夫。沿用茅台镇传统方法，一遍遍地蒸煮、发酵，经过一年周期酿好后，还要经过三年陶藏、一年涵养，每瓶国台酒从酿造到上市，至少需要5年时间。所以每瓶国台标着“真实年份”，是有底气的。从建厂起有八年时间，国台只专心做一件事：酿酒、存酒，而不卖酒。这份潜心酿酒、不问回报的坚持，一度成为业内美谈。听着就让人觉得踏实。再加上国台地处茅台镇核心产区，拥有得天独厚的水源、土壤、气候和空气，还有独特的微生物环境——这群微生物别处没有，国台酒的风味才这么正宗。

2011年起，国台在传承中创新智能酿造：将传统“12987”工艺精髓转化为数字化体系，细化为30道工序、274个环节与1508项指标，实现从人工经验到科学精准的跨越。这不仅让酒质更恒定、风味更一致，也为每一瓶酒的品质增添了现代科技的保障。

如今国台酒知名度越来越高，是政府授牌的“茅台镇第二大酿酒企业”，还经常在央视亮相。不过对我来说，我选国台酒的理由很简单：好入口、喝完舒服、第二天不头疼。这酒里酿着贵州的风土，也藏着岁月的沉淀，喝下去，踏实又安心。