#跟着撒贝宁解锁国台酒智造魔法#
跟着小撒去探厂，终于把国台酒的“魔法”给整明白了！✨@贵州国台酒业

茅台镇真的像个藏着秘密的蒸汽朋克小镇，那些看不见的微生物小精灵，就是酿出好酒的第一重魔法。这里的水土气候养出的微生物，别的地方根本复制不来，难怪说“离开茅台镇酿不出这个酒”。

再说说国台的酿酒工艺——12987大曲坤沙工艺，说直白点就是：1年时间里要投2次料、蒸9次、发酵8次、摘7次酒，光酿就得1年，还要放3年陶藏、勾调后再养1年，满打满算5年才敢出厂。这哪里是酿酒，简直是在熬一坛时光的精华！

最绝的是国台的“数智魔法”，把老师傅的经验和心法，都变成了数字的精准表达。智能上甑用机器人盯着蒸汽压醅，数智勾调用大数据算比例，每批酒的口感都稳定如一，再也不怕换个师傅味道就变了。

喝国台国标酒的时候特别踏实，瓶身上直接标着酿造年份，比如2020年酿的就2025年上市，实打实的5年真实年份。入口圆润不辣喉，关键是喝完不上头，第二天起来照样精神，难怪是酒友们一瓶瓶喝出来的最高峰年销售高达43亿大单品。

现在终于懂了国台说的“通透”——喝的是酒，也是人和人之间的热乎劲儿，不管是喜宴、家宴还是朋友小聚，一瓶酒就能把气氛拉满。

跟着小撒解锁完这趟“魔法之旅”，只想说：国台这酒，真的是用匠心和科技，把酱酒酿造玩出了新高度！