#杭州种出全球首例爆米花味番茄# 近日，湘湖实验室与澳大利亚阿德莱德大学等机构合作，在《农业科学学报（英文）》上发表了一项有趣的研究。他们利用基因编辑技术，培育出了全球首例带有独特“爆米花香味”的番茄新种质。
这种爆米花的香味主要归功于一种叫2-AP的物质，这种物质在香米、高粱等谷物中也有，一旦积累，就会散发熟悉的粮食香。
研究结果表明，这些“香味番茄”在株高、开花时间、单果重量、可溶糖及有机酸等农艺性状上，和野生型番茄几乎没有差别。研究团队说，这种基因编辑技术和传统转基因技术不同，基因编辑并不引入外源基因，只是对番茄自身的基因做精准调整。目前，我国对该技术应用实行严格规范与监管，以确保其安全服务于农业。http://t.cn/AX5Cy6Aa