【#每天吃点西红柿或能降低高血压风险# 】#西红柿到底是生吃好还是熟吃##西红柿拌白糖已经进化成这样了#中山大学的研究人员在国际著名营养学期刊《营养》（Nutrients）上发表了一篇研究显示，西红柿摄入量与患高血压之间存在一定关系，每天摄入10-13克西红柿，高血压风险最低。

研究发现，与不吃西红柿的参与者相比，西红柿摄入量与新发高血压之间存在“J形”关系。随着西红柿摄入量的增加，新发高血压风险分别降低 58%、49%、18%。

研究人员表示，这种有益效果可能归因于番茄中的健康成分，例如番茄红素、特定类黄酮化合物和抗坏血酸（维生素C）。