#印度飞饼师傅成外籍专家把人气乐了#不仅是气乐了，还是很离谱的事。印度飞饼的制作核心在揉面与抛甩，先将醒好的面团反复揉压至筋道，揪剂搓圆后，靠手腕发力把面团抛甩旋转，利用离心力拉成薄如蝉翼的圆饼，刷油撒料后煎至两面金黄即可。制作难度集中在抛甩环节，新手易把饼扯破或厚薄不均，需把控力度与旋转节奏，揉面的醒发时间也影响饼的延展性，熟练后则能快速成型。这门手艺靠的是实操手感，感觉和专家扯不上啥关系吧！#一分钟视频创作季# http://t.cn/AX5CRYpA http://t.cn/AX5CmIwM