有云 又一次来到有云，比较奇怪的是，包间的服务居然不如大堂的，一般餐厅不都是相反的吗？

本场最佳是热拌蒜泥白肉，而不是回锅肉。蒜泥调味很好，蒜味也不是很冲，没有掩盖住白肉的味道。

椒麻龙须笋调味很好，藤椒味道很正。

宫保虾仁的调味也很好，虾略差一点，毕竟四川不靠海。

红焖带皮山羊肉好吃，调味比我自己做的好多了。

将军鸡牛汤，基本上就是清鸡汤，牛肉没多少存在感。

泡菜有机岩团，传统川菜做法，料很足，岩团的肉质也很好，吃出来的新鲜，那么多料也掩盖不住鱼肉的清香。

回锅肉没上次做得好，调味还是很精准，可惜瘦肉有点柴。

雪花鸡淖做得很好，不像某餐厅打得过于蓬松，反而少了一点口感。

主食是钟水饺和大刀金丝面，钟水饺是典型的成都调味，大刀金丝面很顺滑，好吃。 http://t.cn/AX5pK1l9 http://t.cn/AXvjRntO