种植软化菊苣｜每日一善
• 环境：喜冷凉、光照充足的环境，生长适温10-18℃，耐寒（短期-8℃可耐受），忌高温（高于25℃易抽薹）和荫蔽，软化阶段需完全避光。
• 土壤：肥沃疏松、排水性佳的微酸性土壤（pH5.5-6.5），底肥施足腐熟的农家肥和过磷酸钙，土壤需深耕耙平。
• 育苗：秋季播种，种子直播撒播，覆土0.8cm，保持土壤湿润，7-10天发芽，苗高8cm时间苗，苗高15cm时移栽。
• 定植：株行距25×30厘米，定植后浇透定根水，露地生长至冬季，待植株形成肉质根后挖取进行软化栽培。
• 管理：
◦ 露地期：保持土壤湿润，忌积水，追肥以氮磷钾复合肥为主，每月一次薄肥，促进肉质根膨大。
◦ 软化期：将肉质根移栽于避光的地窖或花盆中，覆土20cm，保持温度10-15℃，土壤微湿，无需光照和追肥。
• 病虫害：露地期偶有霜霉病和蚜虫，霜霉病用百菌清防治，蚜虫用苦参碱喷雾，软化期无病虫害。
• 采收：软化栽培后20-30天，芽球长至10-15cm时采摘，芽球紧实、颜色洁白时为最佳采收期。
• 注：软化后的芽球口感脆嫩微苦，可生食、凉拌或做沙拉，为高端特色蔬菜，又称欧洲菊苣，露地培养肉质根，避光培养芽球。