#地理冷知识[超话]##西安美食# 金线油塔:形似艺术品的面点，陕菜精细一面的代表。用上等面粉和猪板油搓成细丝，盘绕成塔状，蒸熟后提起抖散，宛如金线。口感层多丝细，松软绵润，油而不腻。常配葱节、甜面酱，或与杏仁甜浆同食。始于唐代，原名“油塌”，曾是宫廷名点。清代时工艺更加精细，改名“金线油塔”。它证明了西安饮食在豪迈之外，亦有极致的巧思与精细。#地理冷知识##微博旅行家##海生博语#
发布于 黑龙江