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早上起来，打车赶到漳州古城吃早餐，只见各种特色小吃美食店鳞次栉比，简直让我看花了眼，样样都觉得新鲜，每样都想尝尝，可惜我只带来了一个胃。图3、图4、图5、图6是漳州粽子，我觉得漳州粽子是我吃过的最好吃的粽子，虽然不知道这家店做的品质口味如何，但用料看得到的扎实，于是买了几个，准备人肉带回去给家人尝尝鲜。转了一圈，最后选择了大名鼎鼎的青年路锅边糊解决今天的早餐。这是一家开了四十年的老字号，最受本地人欢迎，主要做锅边糊早餐，每天早上5点开门营业，充满了浓浓的人间烟火气。由于店面很小，只有几张桌子，经常是一位难求，好在我来的还算早一些，幸运地抢到了一个位置。作为闽南的特色小吃，锅边糊的制作看起来也并不复杂，将纯白的米浆沿着烧热后的大铁锅绕上一圈，等它凝结成薄薄的一层米浆皮，再将它铲到汤里，出锅后再加入卤汤、芹菜、葱段、蒜末等调味。搭配的配菜主要是一些卤味，比如卤五花肉、猪大肠、卤蛋、卤笋、豆干等等，再加几段油条，那就更完美了。这锅边糊片雪白软滑润口，轻轻一抿就化开，吸满汤汁后滑溜溜的，温润不噎人。汤底咸淡适中，清鲜不腻，一口气呲溜溜地把这碗汤汤水水都干下去，这个早上可算是妥帖舒坦了。 http://t.cn/A6IPtQ5G http://t.cn/AXqsECna