今天中午做了四个菜，两个人一顿光。
分享超简单的糖醋带鱼的做法。
本觉得这个带鱼有点小，适合自己吃，不适合待客，不过做完后摆上盘，感觉也还挺像回事的，待客也完全没问题[偷笑]
食材预处理
带鱼化冻后晾一下，没时间晾就用厨房纸巾把表面擦干待用。
三步搞定香酥糖醋带鱼：
1️⃣ 调糖醋汁。 糖醋汁里放白砂糖、香醋、少许盐搅匀。想要滋味更丰富，可切一点葱姜蒜炝锅爆香，再倒入料汁混合。再把调好的糖醋汁放到一个浅盘里待用。
2️⃣ 煎至蘸汁。把带鱼煎至两面金黄（香酥口感更佳），趁热浸入糖醋汁中蘸一下，捞出后表面会快速吸味。料汁后表面会快速吸味。
3️⃣ 摆盘上桌。
（舟山小眼睛带鱼，经过七去处理，微博小店里有）
#苹尝味道#
发布于 北京