新春走基层 | 90后夫妻返乡磨豆腐，卤水点出幸福年#优化营商环境辽阳在行动##牢记殷殷嘱托实现全面振兴##辽宁营商环境正在越来越好#
当新春的脚步越来越近，城市的喧嚣与乡村的静谧，都被同一种烟火气包裹。在辽阳市下达河乡本街，有一对90后夫妻，把一块豆腐做成了邻里街坊最惦记的年味。
寒夜磨浆，一盏灯守着匠心
2月4日凌晨3点，黑瓦连片的村落中，唯有一间豆腐坊的窗棂，透出暖黄的光，像黑夜里的一颗星。郝大宝搓了搓冻得发红的手，熟练地启动了磨浆机。机器转动的轰鸣声，打破了村庄的寂静，也拉开了一天劳作的序幕。这一天，豆腐坊里多了一位不速之客——端着摄像机的我。
圆润的黄豆从竹筛中滚落，顺着磨盘的纹路，与清水交融，渐渐化作乳白的豆浆，汩汩流淌。那股带着豆香的热气，在寒夜里氤氲升腾，三年如一日，从未间断。俗话说“世间有三苦，撑船打铁磨豆腐”。当我问起，是什么让郝大宝一天又一天，一年又一年的坚持做豆腐，他坚定地说：“还有俩孩子指着我呢，我没啥文化，怎么也得给他俩供上大学啊！”提到孩子，郝大宝满脸得意，充满了干劲。郝大宝初中毕业就外出打工，结识了妻子姜雪，有了孩子后返乡创业，养猪没赚到钱，又跟着岳父学起了做豆腐。“为了豆腐好吃，我可没少拜‘师父’！”他笑眯眯地说。做豆腐时满屋子的水蒸气，渐渐地模糊了郝大宝的眉眼。他手持漏勺，小心翼翼地撇去豆浆表面的浮沫，动作轻柔却利落。那些浮沫是影响口感的杂质，“这得靠经验吧，没啥秘诀，我刚开始也做不好，时间长了就能掌握火候了。”三年的经验，让郝大宝掌握了技巧，他深知多一分细致，豆腐便多一分鲜嫩。点上卤水豆浆渐渐从流动的液态，变成温润紧实的固态，没有花哨的雕饰，没有“科技狠活”，只有黄豆、清水与时间的碰撞，这便是最朴素的匠心。
晨光相伴，三年默契无需言说
天蒙蒙亮时，作坊里的豆腐已经成型。夫妻二人在弥漫着豆香的空间里忙碌着，没有太多的言语，却有着旁人无法替代的默契。
“他主要是做豆腐，我负责卖，一天也能对付个千八百的。”郝大宝的妻子姜雪说话不耽误装盘，刀刃落下，精准利落，一块块方正的豆腐应声而成。豆腐块被整齐地码进铁盘，一块挨着一块，像极了他们相守的日子，踏实、规整，没有波澜壮阔，却满是安稳。刚摆好摊位，没等吆喝，就有村民围拢过来。“雪儿，给我来两块豆腐，炖白菜吃！”“还是老价钱不？”“放心，还是那个价！”姜雪笑着回应，手脚麻利地装袋、称重、扫码。快过年了，豆腐走货快。姜雪盘算着卖完豆腐，我也去办年货，马年过个富庶年。
结婚十一年，他们从青涩夫妻，变成了默契搭档；从三年前的做豆腐“小白”，变成了街坊信赖的豆腐坊“主理人”。这方寸豆腐摊，承载的不仅是一份生计，更是一段岁月、一份情感、一种执着。而那些藏在豆浆香、豆腐鲜里的温暖，正是新春最动人的底色。
（记者 贾贺翔）
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