【#免疫系统很怕你吃太咸# 】#建议今年给家里换种盐# 当盐摄入量过高时，人体内可能产生一种免疫细胞，生成过多的促炎症因子，进而出现炎症反应。过度炎症反应下，免疫系统会攻击正常细胞，使机体功能和代谢发生紊乱，就可引发多种疾病。高盐饮食可导致炎性细胞浸润增加、炎症水平升高，损伤血管，易致脑卒中、冠心病、心肌梗死等。临床上，高盐饮食的人如果尿钠量达到100毫摩尔/24小时，心脑血管疾病的死亡率就会显著增加。饮食中摄入的盐绝大部分都由肾脏代谢，高盐饮食会加重肾脏负担，从而导致肾脏功能减退。另有研究发现，炎症状态下尿蛋白增加，可加重肾脏损伤。

世界卫生组织发布的《低钠代盐制品使用指南》，呼吁用低钠盐来替代普通食盐，减少因高钠摄入引发健康风险。家庭烹饪中，建议逐步用低钠盐替换普通盐，初期可按1:1比例混合，适应后完全替代。需注意，肾功能不全者、儿童、孕妇、服用保钾药物或存在钾排泄障碍的个体，不宜食用低钠盐，应单独准备无钾盐或普通盐。