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杨记清芳牛肉拉面被称作“河南拉面的天花板”，招牌拉面是创始人在兰州拉面的基础上本地化改良而来，曾入选“郑州十大名吃”，也是很多本地人的童年回忆。店内环境明亮，空间颇大，四人桌居多，用餐高峰拼桌已是常态。
杨记清芳拉面的特色在于汤底放了咖喱，色泽金黄，汤汁香而不腻，初次来尝的食客可能觉得口味偏咸。面条爽滑筋道，牛肉卤得软烂入味，面量分量实在，一碗顶别家两碗，食客可以选择拉面的粗细程度。羊肉串烧烤火候恰到好处，肉质紧实鲜嫩，没有膻味。此外，店里凉菜种类丰富，不过口味中规中矩，不及拉面味道出彩。
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