#寻味舌尖上的浙江#
在丽水遂昌，美食江湖里最绕不开的便是那一口炭火慢煨的风炉锅。红泥小火炉，三脚立铜锅，是山城人对待食材的仪式感，也是“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中”的生动写照。
风炉宴的“三层楼”是必尝招牌：底层铺高山萝卜，中间码盐卤豆腐，顶层覆五花肉，炭火持续加热，越煨越入味，肉香、豆香、萝卜的清甜交融一锅，质朴却美味。
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