#粤物志# “广府酥角”，是粤港澳大湾区人们喜爱的春节油器之一，甚至担当着第一号主角的角色，多为手工包制，于是广园新村的“适众小食家”与邻近的街坊们临时组成“包角仔战团”，在春节前应付涌入的大量订单。甜味的广府油角，形状小巧，故名“角仔”，分为酥化的酥角和脆爽的脆角，但是酥角更受欢迎，它的角皮由面粉、水、油搓成；馅料里面有椰丝、炒香的花生碎、炒香的黑芝麻、白糖和炒面粉等。制作过程：❶擀面成片；❷鈒出圆皮；❸皮放馅料；❹压紧角边；❺捏扭花边；❻油炸角仔。#手工制作##广州##春节##小吃# http://t.cn/R6tUzzK http://t.cn/AX5nyfw2