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今天给家里的小朋友做酱大骨@微博视频

年夜饭桌C位必须是这盆「紫气东来酱大骨」！🍖这一锅酱大骨，是鲁味年菜的灵魂。
色泽红亮，酱香浓郁，上手啃才够痛快。
寓意“骨肉相连，富贵满盆”，
祝大家新的一年，日子过得硬气，福气啃也啃不完！

食材：筒骨

做法：筒骨洗净，加葱姜料焯水，然后热锅热油小火炒糖色，加入筒骨翻炒上色，接着加入香叶八角花椒桂皮生抽老抽两勺豆瓣酱翻炒出酱香味，加入热水煮开，倒入高压锅排骨模式，高压锅结束以后，倒入炒锅中大火收汁即可

小贴士：
1️⃣：炒糖色一定要小火，冒大泡就要立即加入骨头
2️⃣：生抽，老抽都要少量
3️⃣：如果用炒锅炖的话，小火炖一个小时以上
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