三亚珊瑚湾文华东方酒店的倚洋海景中餐厅，海南本土食材结合粤菜烹饪，有仪式感又有地域识别度。
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​乾坤鸽吞燕，传统的海南滋补汤品。鸽肉酥烂，燕窝软糯，汤清澈甘鲜。年前喝到这个寓意也好“乾坤滋补，燕入福门”。
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​海胆酱金汁焗青龙，龙虾肉新鲜弹牙，海胆做的金汁鲜美浓郁，酱汁包裹在底部的面条上，鲜味本味提现的淋漓尽致。
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​百花馅文昌鸡，在海南怎么能不吃文昌鸡，这道菜，可谓是吃鸡不见鸡。鸡肉，鲜虾，蔬菜打出胶，做成“虾饼”鸡皮经过烤制后，再赋予表面，入口酥脆的鸡皮，和Q弹的鸡肉虾肉饼，功夫和主厨的巧思都感受到了。
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​澄迈带皮小黄牛，小火满炖，黑胡椒提香，满满的胶质感。黑松露红焖陵水刺豚，陵水刺豚肉质紧实，搭配黑松露红焖，酱汁浓稠，鲜味醇厚，尽显高端食材的融合创新。
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​非常值得一试的中餐厅，把本地食材融入的恰到好处，古谱新作，身在海南品海南，绝👍
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