童年回忆｜港风老式花篮蛋糕·红豆鲷鱼烧

上一次复刻了老式裱花蛋糕，今天又来复刻童年花篮蛋糕和很爱吃的港式甜品鸡蛋仔，这次把鸡蛋仔的造型做成了鲷鱼烧，味道也是差不多的～小时候每到六一儿童节就能吃到花篮蛋糕，当时的一小块蛋糕也会让我开心一整天～
这次用到的产品是雀巢淡奶油和鹰唛炼奶，喜欢雀巢淡奶油的独立小包装，一次250ml，用不完也不会浪费～而且这款淡奶油可以室温保存，需要打发的时候提前放冰箱冷藏4个小时就更容易打发哟～
🌈配方：
🌟戚风蛋糕:
鸡蛋5个
玉米油50g
牛奶50g
白糖50g
低筋面粉50g
🌟白脱奶油：
软化黄油120g
白糖35g
食盐2g
雀巢淡奶油400ml
🌟鲷鱼烧：
鸡蛋2个
白糖10g
鹰唛炼奶20g
牛奶90g
泡打粉3g
玉米油15g
低筋面粉120g
红豆沙适量 http://t.cn/AX53bv56