【#一人狂购50个烧饼老板无奈限购#:每人限购20个】#烧饼店排长队老板热心发暖宝宝# 天津南开区西湖道街边有家“让烧饼飞”小店,售卖鱿鱼、牛肉、麻辣和孜然两种鸡丝,共四种口味的烧饼,因给料足、味道好、做生意实在,深受顾客喜爱。
开业半个月后这家店便出现了排队的情况。除了住在附近的,很多顾客从静海、大港等地过来购买,甚至有外地顾客慕名前来。
“我就这在这附近,上次排了两个小时,有一个大哥买了50个烧饼,这次来早点,还是没排到前面。”
前一段时间气温降至零下,仍有不少顾客在严寒中排着队伍,老板于海涛很感动,站在门口为顾客发暖贴。为了缩短顾客的排队时间,十多天前,小店开始实施限购政策,每人限购20个。于海涛解释,常有顾客一次购买几十个,就导致后面的顾客排队时间过长,最长的一次,顾客排了2个多小时。
于海涛理解员工的辛苦,也理解顾客买不到的遗憾。他曾想过用提前腌制、不去掉鱿鱼黑皮等方式简化流程,增加售卖量,但思考过后,他觉得不能减少任何一道流程,保证食材的新鲜和口味,才是小店长久赢得顾客的核心。(津云新闻记者 劳韵霏) http://t.cn/AX51zYyB
