【#科学世界##人只是一块生肉# 别把它烫熟咯[达咩]】“天气冷了，多喝热水”，“感冒了，多喝热水”，似乎“多喝热水”已经成为了许多人的口头禅，甚至认为它的作用堪比药物。但是饮用过热的水会产生很多健康问题。食道黏膜的耐热温度约为40-50℃，当水温超过65℃时，可能造成黏膜表层细胞直接烫伤。短期表现为疼痛或红肿，长期反复刺激会导致黏膜修复异常，引发慢性炎症或溃疡。 国际癌症研究机构（IARC）将超过65℃的热饮列为2A类致癌物，因此日常饮水建议放置至适宜温度（40-50℃）再饮用。

除烫水外，火锅、热汤等食物温度也常超过65℃，建议出锅后放置片刻再食用。同时避免直接用吸管喝热饮，以免高温液体集中冲击咽喉部位。

大家要调整饮水习惯，保护黏膜健康，可显著降低消化道疾病风险。若已出现吞咽疼痛、烧心等症状，应及时就医排查病变。