在“止观小馆”晚餐巧遇公司辛总,又赶上张总与辛总研究辽河口非遗饮食的专著《海河人》刚出版,有幸获赠新书,还的《一餐一世界》总导演张涵冰,几喜合一,怀疑是射手座要发。辽河口的水草肥美、也养育了多中动植物,。“止观小馆”的总厨最新推出了“鸽蛋烧林蛙”、“松子野菜”、“清炒奶白菜”,与传统的“酸菜白肉血肠”、“盐烤羊尾尖”、“板栗烧肉”等都是典型的当地食材、当地做法,经过厨师改造提升,成为“米其林”餐厅的代表菜。“鸽蛋烧林蛙”是取两种养生名品用红烧的方法成菜,出品红亮、香气浓郁、口感滑软,很适合年长人的温补。
发布于 北京
