来天津,依然想吃粤菜。
天津四季酒店#津韵中餐厅,堪称本地头部的精致粤菜餐厅,主厨苗师傅师承香港粤菜大师,带领清一色广东厨师团队,从技法到味道,坚守正统粤式风骨。
🦐海胆水晶虾饺、蚝皇鲍鱼烧麦、黑松露潮州粉粿
三笼点心件件精致,皮薄馅足、鲜气逼人,精度与质感,完全不输港澳米其林级别的出品。
🐟清鸡汤明目鱼炖九年百合
汤清味甜,温润滋补,一口便知是慢火细炖的功夫。
🐔均安头菜鲍鱼蒸岭南鸡
选用湛江靓鸡,鸡味浓郁,搭配鲍鱼与头菜的咸香,鲜得层次分明,越吃越有风味。
🦞陈年花雕三葱火爆小青龙
猛火快炒锁住龙虾弹嫩肉质,花雕酒香与三重葱香层层渗透,镬气十足。
🐟普宁豆酱沙窝焗东星斑
砂锅保温锁鲜,豆酱咸香入骨,
鱼肉细嫩入味,尽显地道潮汕风味。
🔥马鲛鱼火腩土豆米炒饭
马鲛鱼与火腩切细炒香,米粒颗颗分明、香口不腻,每一口都是扎实的锅气与鲜气。
收尾以“锦鲤燕窝南北杏汁凝露”作结,
锦鲤造型由天然枸杞汁制成,顺滑清甜。[赞] http://t.cn/A60JaNxE
发布于 河北
