#宁波风鰻老手艺撑起2000万元共富产业# 最简单的清蒸做法，最能凸显风鳗的本味。将风鳗切成小段，淋上少许料酒，撒上葱姜，蒸好后肉质紧实鲜美，咸香中带着淡淡的海味。“我家孩子在外地工作，每次回来都要带几条，说是只要吃到了风鳗，就好像回家了一样。”本地市民王阿姨一次买了10条风鳗，既有自己吃的，也有送亲戚的。还有游客把风鳗带回家，用来红烧、炒肉，“放几块风鳗，海的鲜味立马就上来了，比放味精还管用。” #这个菜市场年销60亿客商来自全国各地#

随着宁海湾滨海旅游热潮持续升温，尤家风鳗顺势成为网红特产。此前，有游客拍下尤思恩晾晒风鳗的实景视频发布上网，迅速走红网络，网友纷纷留言求购。如今，尤家店铺线下客流络绎不绝，风鳗产品更通过物流远销全国各地。

在尤思恩夫妇的带动下，峡山村越来越多的村民重拾老手艺，做起了风鳗生意。游客的到来，更让风鳗成了“香饽饽”。“现在年轻人都讲究健康，我们就在传统工艺的基础上减了三成盐量，还推出了小包装，方便一次吃完不浪费。”村民李建备的海产店里客流不断。大家不光囤风鳗，海苔、虾干这些渔家特产也通通打包带走。

数据显示，2025年，强蛟镇依托旅游业带动农产品销售达5900万元，其中峡山村的风鳗、鱼鲞年销售额突破2000万元，成为村民增收致富的稳定来源。（记者 张海玉 通讯员 吴立高）