#浙江男子体内滤出7斤油#

长期无脂饮食可导致急性胰腺炎

正常的血浆是淡黄色的，乳糜血症血浆是牛奶
色的。高甘油三酯血症性胰腺炎进展为急性胰
腺炎与肠漏和肠道菌群密切关联。

患者肠道单形拟杆菌丰度下调，导致代谢产物
牛磺酸水平降低，进而加速胰腺中性粒细胞胞
外捕获网的形成，加剧胰腺损伤。

肠漏细菌和内毒素进入血液，引发全身炎症反
应。一旦炎症信号传导到胰腺，就可能诱发胰
液异常激活，进而导致胰腺坏死。

极端饮食引发急性胰腺炎的患者中，80%都存
在不同程度肠道屏障功能受损，其中肠道菌群
移位是诱发胰腺炎症的重要诱因。

不仅高脂饮食可诱发急性胰腺炎，长期低脂饮
食者，一旦饮食结构突然改变，急性胰腺炎的
发病风险会比普通人高三到五倍。

长期完全断油，胰腺处于低负荷运转状态，分
泌功能逐渐减弱。突然摄入脂肪，可导致胰腺
胰液排出不畅，在内部堆积激活。