今天吃花鲢鱼汤,奶香浓郁,暖手又暖胃🔗🍎👇
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动漫区
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食材：花鲢鱼2条,嫩豆腐150克,鸡蛋2个,小葱2根,老姜4片,白胡椒粉3克,料酒10-20毫升,红枸杞20粒,香菜6片,盐适量

第一步☝️,准备一个盆,把处理好的花鲢鱼尾放进去,扔2根葱根,4片老姜,各10毫升料酒,白胡椒粉3克,抹均匀腌制20分钟,（单独买的鱼尾,有一整条也可以）

第二步☝️,然后洗一下调料,把鱼尾斜刀划几刀

第三步☝️,先煎蛋,锅里倒油直接打鸡蛋下去煎

第四步☝️,煎至金黄酥脆翻面煎下面,把蛋捞起来,锅底油不用倒

第五步☝️,利用煎蛋的油把花鲢鱼煎一下,扔姜片一起煎,用中火慢慢煎至金黄色

第六步☝️,再翻面煎另外一面,重点肉多部分,尾巴无所谓

第七步☝️,再淋20毫升料酒，除一下鱼味

第八步☝️,倒入沸腾的开水淹过鱼尾,把荷包蛋放进去一起煮,中火转大火一直烧

第九步☝️,大火烧开煮出蛋白颜色,再放小葱结,盖上盖子,大火转中火煮25分钟

第十步☝️,顺便把豆腐有放进去一起煮

第十一步☝️,25分钟时间到了,捞出小葱结不要,撒枸杞粒,加2克白胡椒粉,根据自己口味加适量盐,即可出锅

第十二步☝️,出锅装碗里,美味的鱼味豆腐汤做好了,适合老人小孩喝,营养丰富