昨天在Grandma's Home Cooking School学做泰北菜。来之前特别担心像那种半天的体验课，吵吵闹闹的一堆人在挤着拍照，因为我不是为了拍照去的，我是真的，真的，真的想学做饭。可能是因为我选的这个课程时间长，这个课堂只有我和瓜瓜2个人，太棒了！！时间充足，我问的所有问题都讲清楚了。

老师只会泰语和英语，但给配了个翻译，比较好的就是翻译小哥哥是实习大学生，他也想以后来这里做中文烹饪老师，所以他对食材和做菜特别感兴趣，也有做菜经验，我们交流起来特别舒服。基本上就是老师讲了，他来解释，我用我的烹饪知识再中译中一下，他也跟我学了很多中文的说法。

先去菜场，了解了食材和调味，上课前又去了小院认识农作物，应该没有学员问那么多问题哈哈哈。课堂上学了基础咖喱的舂法，一种不加香茅，用来炖五花肉和炒番茄猪肉末，另一种加香茅草，用来灌香肠和烧芭蕉花汤。还做了一个烤鸡蛋羹，甚至还学了烧柴。饭后学了如何榨椰浆，做了椰浆饼。竟然真的灌了香肠，前两天在香巴拉还吃到了当地村民做的这种香肠，一点点辣，有点傣味，味道和我做的一模一样。

瓜姐有时候在课堂，有时候在鸡圈，我给她买的随行课程，体验也挺不错，还有专门为小朋友准备的不辣的饭菜。成品其实是3～4人份，5个荤菜1个蔬菜1个甜品，加糯米饭，打包回来还吃了2顿。

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