自从听说 Somni 在洛杉矶拿下三星（和 Providence 一起，是这座城市历史上首次出现三星餐厅），就一直很想来试一次。
主厨 Aitor Zabala 来自西班牙巴塞罗那，他把西班牙的味觉记忆和非常当代的创意融合在一起，整顿吃下来像一场小型的西班牙旅行——熟悉的食材总藏着让人意外的转折。
印象最深的是那道“披萨”：用番茄纯露做的底配发泡蛋白，几乎入口即化，上面的奶酪和松露香气非常集中，是那种会一直记住的味道。沙丁鱼 cracker 和那道围绕番茄展开的菜也很精彩，干净、可爱又直接！
Somni 重新开业不久就直接摘下三星，本身就很难得。
四小时的味觉体验，不用赶时间，慢慢来…
发布于 美国