#寻味山海过新年#汕尾不仅有好山好海，亦有美食美味。

作为海鲜饕餮，我看到了这些我喜爱的美食：

晨洲蚝：汕尾地理标志产品，蚝肉奶白无腥，口感酥甜，可清蒸、炭烤、煮粥或做蚝烙，每一口都能感受到大海的鲜甜。

汕尾紫海胆：主产于捷胜镇至红海湾海域，肉质绵密醇厚，带回甘。可直接生吃、蒸蛋或与米饭翻炒，海胆的鲜味与米饭、鸡蛋完美融合。

马鲛鱼丸：手工捶打制成，口感弹牙，寓意“团圆”，是年夜饭和日常餐桌上的常见菜品，可煮汤、煎制或搭配粿条食用。

甲子鱼丸：以海鱼为原料，经手工捶打制成，鱼丸紧实有嚼劲，鲜嫩弹牙，是汕尾渔家文化的代表，常用于火锅或煮汤。

海鲡鱼：汕尾海水养殖的特色品种，肉质紧实少刺，可刺身、香煎、熬粥、做鱼丸等，多种吃法凸显其鲜嫩口感。

清蒸石斑鱼：讲究火候把控，蒸熟后鱼肉呈“蒜瓣肉”状，洁白如玉，口感弹嫩，咸鲜回甘，是汕尾海鲜宴的招牌菜品。

有空要跟朋友们一起去汕尾市感受土产的“美食每刻”。
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