这个叫 Zhang Yu 的哈佛博士刚刚在 JAMA 上发了篇前瞻性队列研究（doi: 10.1001/jama.2025.27259），评估不同类型饮料的长期摄入与痴呆风险关联。与不喝咖啡相比，每天适量摄入含咖啡因的咖啡（约 2～3 杯），痴呆风险约降低约 18%，饮茶 1～2 杯/天的参与者患痴呆症的风险比不饮茶的人低 16%。饮用脱咖啡因咖啡与降低患痴呆风险无关。

研究结论不新鲜，大家也应该知道观察性研究未必是因果，饮料摄入也存在评估偏差而不绝对可靠，最终的风险降低实际也不大。之所以还要分享一下，一是因为 Zhang Yu 本人谈到研究时说「我会把它描述为一种安慰，而不是一种建议」。这个态度很精准甚至有些低调了，比把单次测量或样本量较小的饮食研究奉为圭臬去指导饮食的人强得多。本研究质量其实很高，虽然还不至于做实喝咖啡喝茶就是能预防痴呆的结论，但已经很能为后续痴呆预防饮食提供累积证据了，也算是为后续研究提供了咖啡因、茶多酚等方向思路。

二是这个队列研究覆盖超过 13 万人（来自 Nurses’ Health Study/NHS 和 Health Professionals Follow-up Study/HPFS），长达 40 多年，算是营养流行病学中非常稀缺的超大样本和长期随访。美国人建立了这两套数据资产，一直在完整随访、更新饮食情况，今天一些「医学常识」，都是基于它们研究出来的。随着第一批被观察者逐渐衰老死亡，更多终局数据得以观察，有助于挖掘出某些医学终极答案了。