【粤有丝苗，种耀中华！#广东铸就高端籼米标杆#】北有五常，南有丝苗。作为我国最具特色的优质籼稻，广东丝苗米以米质优、香味浓著称，被誉为“米中碧玉”。在广东，丝苗米被制作成煲仔饭、艇仔粥等传统美食，更是亿万“老广”的日常陪伴。

聚焦一粒种子，近年来，广东大力实施“粤强种芯”工程，扎实推进种业振兴五大行动，育成“南晶香占”“青香优19香”等一批高产优质抗病水稻新品种。目前，全省优质水稻品种种植面积占比稳定在70%以上，“中国籼稻、广东种芯”的品牌日益响亮。

广东丝苗米的历史悠久，最早可追溯至约500年前。1538年，明嘉靖年间有增城丝苗米雏形记载，廖弘大师妙手育好米，被村民称为“寺庙米”，后演化为“丝苗米”。

发展至近代，增城丝苗和马坝油粘均是丝苗米的典范，曾作为贡米，更畅销中国港澳、新加坡、马来西亚等地，甚至远销欧美。

“广东水稻的最大优势是优质。”中国科学院院士、华南农业大学教授刘耀光指出。全国范围内，广东最早大规模开展优质稻育种，并推动全国水稻走向优质化。（南方农村报）