雪莲芯，沙拉里面常见的这个白色叶子，究竟它是什么植物哩？
它是番杏科日中花属，要么是：心叶日中花，要么是：冰叶日中花（冰草）。二者区别，冰草有冰晶、心叶日中花的叶子光滑吃起来不咸。
市场上它有一大堆花里胡哨的艺名：田七菜、牡丹吊兰（是指心叶）、食用穿心莲、非白冰草（心叶日中花当然是非白冰草，哈哈，图1、2）、白冰草（图7）。
避光种植，就白了。
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