#霉变车厘子毒性可达砒霜68倍#
这个标题是耸人听闻了，污染水果的霉菌通常是青霉，毒素是展青霉素，根本就不是黄曲霉素。不要看见发霉就是黄曲霉素[doge]

可能受黄曲霉素主要食物类别有以下三类：
1.​​油料作物和坚果​​：
​​花生：是黄曲霉毒素污染的头号作物，尤其是未充分干燥的花生。
​​玉米：是全球范围内黄曲霉毒素污染最广泛的作物之一，尤其是在收获后干燥不充分或储存潮湿时。

2.​​坚果类​​：如​​核桃、杏仁、开心果​​等，这些油脂含量高的坚果非常适合黄曲霉生长。

3.​​谷物及其制品​​：
​​小麦：在潮湿环境下也易受污染。
​​大豆：大豆及其制品（如豆粉）在高温高湿环境下也容易受黄曲霉毒素污染。