#霉变车厘子毒性可达砒霜68倍# 这个说法不是夸张，霉变车厘子里会产生黄曲霉素、展青霉素这类毒素，其中黄曲霉素毒性确实是砒霜的68倍，而且会悄悄渗透到果肉里，不是切掉坏的就安全。很多人觉得车厘子表皮看着没事，只有一点点软就凑合吃，其实果肉内部可能已经被污染，只是肉眼看不出来。

平时买车厘子别只图便宜，一箱里哪怕只有一颗发霉，整盒都要仔细检查，霉菌孢子会在盒子里扩散。有网友吃了轻微发软的车厘子，当天就肠胃不舒服，上吐下泻。还有个容易被忽略的点，冰箱里和车厘子放一起的水果，也可能被间接污染，最好分开存放。

另外，盐水泡、开水烫都去不掉这些毒素，高温也很难分解，别抱着侥幸心理。入口的东西真没必要冒险，遇到口感发苦、果肉发黏、有酒味的车厘子，直接整颗丢掉最稳妥。

车厘子属于高水分软质水果，霉菌扩散速度比苹果梨快好几倍，就算只烂一小点，毒素也可能遍布整颗。盒装车厘子长期密封不透气，霉菌孢子会在盒内循环附着，相邻果子看似完好，其实已经带菌。冰箱密封条、果盘边缘也容易残留霉菌孢子，处理完坏果最好用纸巾擦一遍存放区域，避免交叉污染。

车厘子从冷链运输到货架再到家里冰箱，温度反复波动会加速霉变，外表正常内部变质的情况很常见。一次性吃不完尽量用透气保鲜盒分装，不要用密封塑料袋长期闷放，也不要和已经有破损的水果混放。

买的时候挑硬实、果梗青绿的，回家及时分装冷藏，别闷在塑料袋里。健康最重要，入口的东西谨慎一点总没错。

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