盘点一下米兰冬奥会海报上的意大利美食。

越野滑雪cross country skiing的关卡不是山，而是一块意大利人的国民甜点“提拉米苏”。

山有层次，正如提拉米苏也有层次一样。非常妙。

提拉米苏（英语：tiramisu，意大利语：tiramisù），是一种以手指饼干、马斯卡彭奶酪和意式浓缩咖啡为主成分制成的意大利式甜点。提拉米苏的制作过程使用泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭奶酪、蛋黄及糖的混合物，然后在蛋糕表面洒上一层可可粉而成，口感细腻饱满。提拉米苏是一款不需要进烤箱的蛋糕。提拉米苏是在二十世纪六十至七十年代发明的，"tiramesù" 这个词的字面意思是“带我走吧”（pick me up），听起来就非常浪漫。

坎贝尔（Campeol ）被称为提拉米苏之父，坎贝尔家族在1939年接管意大利北部特雷维索（Treviso）的餐厅 “Le Beccherie”，二战后正式由坎贝尔和妻子阿尔巴（Alba Di Pillo）共同经营。接管没多久后，阿尔巴怀孕，为了缓解孕期的不适感，她的婆婆经常为她准备一种特雷维索的当地甜点──饼干沾浓缩咖啡和奶油。待身体恢复后，阿尔巴和丈夫决定将这道甜点加以改良，于1972年开始正式对外供应，这才有了完整版的提拉米苏。1981年提拉米苏被当地的美食杂志报道，成为家喻户晓的意式甜点。

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