【#中医都在吃的养胃饺子# 】#这届年轻人开始包养生饺子了# 2月12日，在国家中医药管理局召开的“脾胃病的中医药防治”专题发布会上，北京中医药大学东方医院消化内科专家李军祥教授建议，“不要用太多肉馅，要荤素搭配，荤跟素比例1:2或1:3，素多荤少。”肉类优选白肉，如鸡肉、虾仁、鱼肉，少用红肉；馅料中可加入马蹄、豆腐等食材，既减轻油腻感，又增加清爽口感。

他特别推荐药食同源的“养生馅”：白萝卜理气消胀，香菇健脾开胃，山药健脾益气。调味上应避免过咸，少放盐、酱油、味精，清淡为宜。

李军祥强调，一顿饺子以10~15个为宜，切忌过量；进食要细嚼慢咽，唾液中的淀粉酶有助于消化。传统搭配醋和蒜泥，既能提味，也有助消化。#适合减脂人的年夜饭菜单#