#神奇中医道[超话]# 茉莉花
本品为木樨科灌木植物茉莉的花。我国广西、广东、四川、云南、江苏、浙江等地均有分布。夏季花初开放时，择晴天采收，晒干备用；亦可用鲜品。
【别名】
木梨花、柰花、扶丽，香花。
【性味】
辛、甘、温。
【功用】
1.理气和中用于脾胃湿浊不化，少食脘闷，腹泻。
2.开郁辟秽用于头晕、头痛、下痢腹痛、疮疡肿毒等。

茉莉花早在汉代就从亚洲西南传入中国。《本草纲目·卷十四》中就对茉莉花的特征、性能、栽培管理作了记载，也是最早将其记载于本草书中的。茉莉花与兰花、桂花并称三大香花，誉为人间第一香。唐宋以来，妇女有在头上别一朵鲜花于发髻上的风俗以增姿容。

关于食用茉莉花茶，是中国独特的一种茶类，既有芬芳清雅的花香，又有醇厚甘美的茶味，茶引花香，相得益彰，别具风韵。茉莉花作为食物，最主要的是用其泡茶饮服，喝一杯茉莉花茶，芳香爽口，回味无穷。此茶具有绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含着茉莉花的鲜灵芳香。常饮茉莉花茶，能使人神清气爽。
茉莉花香气主要是芳香油，成分较为复杂，还是十分理想的美容佳品。每年7～8月，将尚未完全开放的茉莉花采集后经脱水处理制成干茉莉花，既可泡茶，又可熬粥。用新鲜粳米100g煮粥，待粥将好时，放入干茉莉花3～5g，再煮5～10分钟即成。茉莉花粥味甜清香，十分爽口。

关于药用茉莉花的香气可解除胸中一切陈腐之气，不但令人神清气爽，还可调理干燥皮肤，具有美艳肌肤、健身提神、防老抗衰的作用。其香气怡人，对于便秘也有帮助，使排便顺畅，可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃病、经期失调也有帮助。《本经逢源·卷三》云：“茉莉花古方罕用，近世白痢药中用之，取其芳香散陈气也。”就是说其可以治疗痢疾之类的疾病。《本草正义·卷五》云：“今人多以和入茶茗，取其芳香，功用殆与玫瑰花、代代花相似，然辛热之品，不可恒用。”茉莉花与玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果，特别有助于排出体内毒素。

可用于花茶的制作。泡茶，或煎汤服，或代茶饮。外用适量。

【食用注意】
1.茉莉花辛香偏温，火热内盛，燥结便秘者慎食。
2.体有热毒者不宜饮用。
3.孕妇禁用。

【现代研究】
茉莉花所含的挥发油性物质，对多种细菌有抑制作用，如白喉菌、结核菌、痢疾杆菌等。

【食疗方以及外用法】
1.慢性痢疾、慢性结肠炎茉莉花每次10～20朵，沸水冲泡代茶饮。或茉莉花5g，绿茶3g，水500mL，煎沸2分钟后，少量多次饮。
2.夏季感冒暑湿、发热头涨、脘闷少食、小便短少茉莉3g，藿香6g，荷叶10g(切丝)，以沸水浸泡，时时饮服。
3.目赤肿痛、迎风流泪茉莉花煎水熏洗；或配金银花9g，菊花6g，煎水服。
4.龋齿用茉莉根研末，熟鸡蛋黄调匀，塞龋齿内。
5.咽喉肿痛茉莉鲜根30g，洗净，捣烂绞汁，频频含咽，每日2次。或鲜根捣烂，取汁滴咽喉患处。
6.白带多茉莉根30g，白木槿15g，白芍15g，炖肉吃。
7.崩漏茉莉根20g，猪蹄1个，炖煮，饮汤食肉。
8.关节风痛茉莉花加白酒浸泡服。
9.跌打损伤茉莉鲜根适量，捣烂加白酒少量，外敷患处，每日换药1次。
10.痈疽鲜茉莉根1块，去皮，加红糖少许，共捣烂，敷患处，每日换药2次。
11.疥疮茉莉鲜叶一握，洗净捣烂，绞汁涂患处。

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