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【吊蔓甜蕴、馥韵扬青】
为助力乡村振兴落实，尽青春之力帮助乡村实现增收，2026年1月20日至2月28日，曲阜师范大学管理学院馥瓜甜韵实践队奔赴山东青岛莱西马连庄镇，以“生产筑基、加工增值、销售拓路”的三位一体模式深耕乡村振兴实践，通过传承非遗技术、攻坚加工专利、创新营销体系，成功为当地甜瓜产业注入青春动能，帮助农户探索出一条“青年智慧+非遗传承+产业融合”的乡村振兴新路径。
马连庄镇地处北纬37°黄金纬度带，大沽河与小沽河冲积平原造就了富含矿物质的肥沃土壤，年均2000小时以上的日照让这里成为甜瓜生长的“天然温室”，所产甜瓜以脆嫩多汁、甜度醇厚著称，是国家地理标志产品。然而，经实践队前期调研发现，当地甜瓜产业长期面临三大瓶颈：种植端技术分散导致品质参差不齐，加工端以鲜果售卖为主附加值偏低，销售端渠道单一抗风险能力较弱。针对这些问题，实践队精准发力，构思了全链条赋能体系。
在生产端，实践队以非遗技术筑牢品质根基。队员们走进甜瓜种植大棚，师从非遗吊蔓技艺专家刘成磊系统学习吊蔓技术。专家刘成磊手把手传授技艺，队员们反复练习绑绳力度与藤蔓角度，最终熟练掌握这一非遗技艺的核心要领。在此基础上，实践队在刘成磊专家的指导下帮助农户规范整枝、科学授粉，将非遗技艺与现代农业管理相结合，使得甜瓜优质果率提升30%，从源头保障了产品品质。
加工端的技术创新成为产业增值的关键突破口。实践队与青岛唯麦精酿啤酒工厂达成深度合作，聚焦甜瓜深加工难题联合攻关。针对传统果酒出汁率低、风味易流失、色泽不稳定等问题，团队优化发酵工艺方案，将甜瓜原浆含糖量控制在17-20%，在20-28℃环境下发酵34-43天，成功解决了糖分转化不均、果香保留不足等行业痛点。研发的甜瓜酒兼具鲜果清甜与麦芽醇厚，果香浓郁、口感顺滑，将每斤甜瓜的附加值提升3倍以上，为产业延伸开辟了新赛道。
销售端的多维创新让甜蜜果实走向更广阔市场。实践队构建“线上+线下”融合销售体系，线上打造年轻化传播矩阵，在抖音、小红书等平台发布非遗种植、酿酒工艺等短视频，同时独立开发“耘梦瓜园”甜瓜认养平台与“甜瓜云市”售卖平台，消费者可线上认养甜瓜植株、实时查看生长动态，或直接购买鲜果与甜瓜酒产品。线下联动马连庄文旅资源，也初步推出“甜瓜采摘+非遗体验+酿酒研学”特色路线。
此次实践以非遗技术为纽带，串联起生产、加工、销售完整产业链，既让非遗技艺在乡村振兴中焕发新生，也让大学生在实践中锤炼了本领。未来，实践队将持续深化与马连庄镇的合作，推动甜瓜酒产品标准化生产，完善三位一体长效机制，让青春力量持续赋能乡村产业高质量发展，让“吊蔓甜蕴、馥韵扬青”的振兴图景在乡野间不断延伸。
投稿人：@_今_天也好困_