扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，是淮扬菜体系中最具烟火气的经典代表，2009年入选江苏省非物质文化遗产，更是国宴与联合国认证的中华美食符号。其历史可追溯至隋朝“碎金饭”，经明清改良定型，清嘉庆年间扬州太守伊秉绶推动其成为宴席名品，流传至今。#用声音马住中国年##微博声浪计划# http://t.cn/AXtLUwwu