#我在合肥看春晚##跟着春晚游合肥# @合肥发布
合肥的年味融合了传统年俗、特色美食和非遗文化，我最喜欢的合肥美食有糯米圆子：合肥人年夜饭的必备菜品，用肥瘦均匀的肉手工剁细，加入姜蒜和煮熟的糯米拌匀，搓成团子后用菜籽油炸熟。口感柔糯又劲道，鲜香不腻，寓意“团团圆圆、和和美美”。
蛋饺：用勺子舀蛋液倒在平底锅上，中间塞满肉馅，翻动蛋皮做成饺子的形状。金黄的蛋饺形似元宝，寓意“财运亨通、金玉满堂”。
吴山贡鹅：安徽省省级非物质文化遗产，选用9个月以上放养的白鹅，肉质肥瘦分明、滑爽鲜嫩。卤制后色泽清爽、香气浓郁，是年夜饭上的硬菜。
庐州烤鸭：采用传统秘方精致烤制而成，外表饱满丰盈，色呈枣红，光亮油润，香而不腻，气息芳芳，滋味鲜美，皮脆肉嫩，咸淡适中，是合肥人年夜饭的“幸福担当”。
四大名点：麻饼、烘糕、寸金、白切，统称为合肥四大名点，是老合肥人过年待客和馈赠的礼品。
. 腊味：进入冬季，合肥人开始腌制咸鱼、咸鸭、香肠等腊味，挂在阳台或屋檐下风干，成为年夜饭上的美味。
作为年味的非遗文化，最有名的就是 葫芦烙画：安徽省省级非物质文化遗产，以葫芦为载体，用烙铁烙出各种图案。马年春节，传承人郑小良创作了“马到合肥”的烙画作品，将合肥的标志性地标元素与骏马的形象结合起来。
庐阳剪纸：安徽省省级非物质文化遗产，传承人葛从云剪出了栩栩如生的“庐州剪纸版马年春晚小马”，寄托着富贵吉祥的新年期盼。
庐州泥塑：国家级非物质文化遗产，传承人程琪捏的马个个胖墩墩、圆滚滚，寓意日子红红火火、财富与丰收。
庐州蛋雕：安徽省省级非物质文化遗产，传承人王剑在蛋壳上雕刻出骏马神态各异、栩栩如生，考验着精湛的技艺。
庐州面塑：传承人武建付的作品风格多元，从圆滚滚的卡通小马驹到形神兼备的工艺级作品，展现了对马的肌肉力量与奔腾神韵的深刻理解。
来到合肥过年。我可以体验炸圆子、蒸糍糕：腊月二十八，家家户户炸圆子、蒸糍糕，互相交换，分享年味。
吃年夜饭：大年三十中午或晚上吃年夜饭，第一道菜通常是“和气菜”，寓意和和美美、一团和气。还有安乐菜、八宝菜、蛋皮饺子、糯米圆子、鸡、鱼等菜品，各有其寓意。
逛庙会：春节期间，合肥城隍庙等地方举办庙会，有民俗踩街、文艺演出、非遗市集等活动，热闹非凡。
舞龙灯：春节到元宵灯节期间，许多地方都有舞龙的习俗，祈求风调雨顺、五谷丰登。