#好好吃饭的一年#
冬瓜排骨汤清味鲜、清淡解腻、润喉养胃，不油不腻

冬瓜排骨的做法：

食材
排骨 500g、冬瓜 1块、生姜 3片、盐 少许、葱花

做法

1. 排骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫，捞出洗净。
2. 锅中加足量清水，放入排骨、姜片，大火烧开转小火炖 40 分钟。
3. 冬瓜去皮切厚块，放入锅中再炖 15–20 分钟。
4. 出锅前加适量盐调味，撒上葱花即可。