毛巾卷是一款外形酷似毛巾的网红甜品，脱胎于法式可丽饼/千层饼，免烤箱就能制作。

做法要点

1. 饼皮：鸡蛋、糖、牛奶、低筋粉、融化黄油调成细腻面糊，过筛后用不粘锅小火摊成薄皮，起泡即熟，放凉备用。
2. 夹心：淡奶油加糖打发至硬挺，可搭配芒果、抹茶红豆、芋泥、奥利奥碎等。
3. 卷制定型：叠放饼皮，抹奶油、铺馅料，卷起后用油纸/保鲜膜包裹，冷藏1–2小时定型后切块。

口味与保存

经典口味有原味奶油、抹茶蜜豆、可可奥利奥、芒果；冷藏可存2–3天，建议现做现吃口感最佳；冷冻可延长保存但会影响奶油口感。 http://t.cn/AXtb9Lhb