腊月二十七宰只鸡！十款鸡肉神仙做法快快码住

腊月二十七，宰鸡赶大集！鸡肉作为年夜饭和日常餐桌的“宠儿”，做法千千万，今天就给大家带来十种鸡肉神仙吃法，从家常小炒到特色风味，每一道都好吃到跺脚，快收藏学起来！

一、酱油捞鸡：下饭神器，香嫩入味

要是家里那位没胃口吃饭，这道酱油捞鸡必须安排！鸡腿热水烫过更易上色入味，加葱姜料酒、生抽老抽、白糖蚝油腌一腌，丢进电饭锅，锅底铺葱段，连腌料一起煮，出锅撕成块，淋上酱汁撒芝麻，一口下去，酱香嫩滑，米饭都要多吃两碗！

二、干锅鸡：香辣过瘾，媲美饭店

在家做干锅鸡，别焯水别油炸！新鲜鸡肉直接煸炒至微焦，另起锅爆香姜蒜、干辣椒、豆瓣酱，倒入鸡肉加生抽老抽等调料翻炒，最后放青红椒和洋葱丁，香辣入味，越吃越上头，比饭店做的还绝！

三、鸡虾凉拌：鲜辣开胃，秒被扫光

这道菜可是“征服神器”！鸡腿煮透撕成块，搭配虾仁、洋葱、花生，淋上用葱花、小米椒、蒜末调的香辣料汁，鲜嫩又带劲，一上桌分分钟被抢光，隔三差五就得做一次！

四、孜然鸡胸肉：烧烤风味，低脂解馋

吃腻了水煮鸡胸肉？试试孜然鸡胸肉！鸡胸肉切丁腌入味，煎至微焦后撒孜然和烧烤料，又香又嫩还不腥，解馋又低脂，比烧烤摊的还好吃！

五、葱油焖鸡：简单快手，酱香浓郁

这道葱油焖鸡堪称“懒人福音”！鸡腿切块腌一腌，用煎香的葱姜油焖煮，汤汁浓郁，鸡肉软烂入味，简单几步就搞定，新手也能轻松驾驭！

六、清炖鸡汤：滋补暖胃，汤鲜味美

炖鸡汤别焯水！土鸡切块用盐水泡去血水，直接下锅炒香，加开水和配料炖至金黄浓稠，鸡肉不柴，汤头鲜美，冬天来一碗，暖心又暖胃！

七、冬菇蒸滑鸡：粤式经典，鲜香滑嫩

广东人餐桌常见的冬菇蒸滑鸡，在家也能做！鸡块盐水洗净，加调料和淀粉腌制，放上冬菇、红枣、枸杞，蒸一蒸就搞定，鲜香滑嫩，营养又美味！

八、葱姜捞鸡：粤式风味，香嫩入味

广东拿手菜葱姜捞鸡，做法超讲究！鸡腿煮熟过冷水，撕成块后淋上姜蓉、红葱头、蒜末调的香辣汁，抓拌均匀，鲜香滑嫩，越吃越香！

九、宫保鸡丁：下饭王者，酸甜香辣

饭店同款宫保鸡丁，在家五分钟搞定！鸡胸肉切丁腌好煎熟，爆香调料后加蔬菜丁和鸡丁翻炒，最后放花生，酸甜香辣，配米饭绝了！

十、风干盐焗鸡：特色风味，越嚼越香

盐焗鸡新吃法！公鸡用盐焗粉腌透风干，切块后用葱姜蒜焖煮，肉质紧实，咸香入味，越嚼越香，过年吃它倍有面！

腊月二十七宰鸡，这十道鸡肉做法赶紧码住，不管是年夜饭还是日常家常菜，都能让你吃出花来！快转发给家人，一起解锁鸡肉的N种美味吧~#美食[超话]# http://t.cn/AXtb0NYA